Dzisiaj proponuję serowe dwa w jednym, czyli i na ciepło, i na zimno.
Będąc u znajomych w Budapeszcie miałam okazję spróbować dania, które być może już nie raz gościło na Waszych stołach, ale dla mnie było nowością. Po jakimś czasie znalazłam wolną chwilę i okazję (odwiedziny rodziny), by wypróbować przepis.
Składniki:
- 40 dkg żółtego sera (gołda jest idealna),
- Podwójny filet z kurczaka,
- Pieczarki,
- Cebula,
- 4 jajka,
- 3 łyżki majonezu.
Wykonanie:
Ser ścieramy na tarce z grubymi oczkami. Z jajek oddzielamy żółtka, a z białek ubijamy pianę i dodajemy do sera. Dodajemy 3 łyżki majonezu i wszystko delikatnie mieszamy.
Wykładamy wszystko na papier do pieczenia ułożony na blaszce. Pieczemy z tego cienki placek w temp. ok. 180 stopni C przez 25 minut.
Wyciągamy z piekarnika do lekkiego przestudzenia, a w międzyczasie przecinamy poprzecznie filety i lekko je rozbijamy, solimy i pieprzymy do smaku oraz układamy na jeszcze dość ciepłym serze. Na filetach układamy przesmażone pieczarki (opcjonalnie możemy pieczarki zastąpić szpinakiem przesmażonym z czosnkiem). Gdy już wszystkie składniki mamy ułożone, to (podważając nożem, by ser oddzielił się od papieru) zwijamy w rulon nasz serowy placek i wrzucamy go ponownie do piekarnika na 20-40 minut. Pieczemy na złoty kolor.
Roladę możemy doprawić ostrą papryką, ale to już zostawiam gustom smakowym naszych czytelników. Życzę smacznego.
- reklama -
