Często słyszymy jak koleżanki dzielą się przepisami na kulinarne na nowości, bo to co robiły od wieków już im się znudziło. Nasze rodziny też chętnie spróbują czegoś nowego i nieznanego, a ponieważ niedługo rozpocznie się sezon na przetwory – dzisiaj zajmiemy się przygotowaniem kolorowego słoika z konserwowanymi warzywami, które świetnie się sprawdzą jako dodatek do dań z grilla (zamiast tradycyjnych sałatek).
Warzywa:
- ogórki gruntowe,
- kalafior,
- papryka czerwona (może być pomieszana słodka z ostrą),
- całe ząbki czosnku.
Ilość warzyw dobieramy wg naszego upodobania i możliwości przerobowych.
Zalewa lekka słodko-kwaśna:
- 4 szklanki wody,
- 1 szklanka octu,
- kilka ziaren czarnego pieprzu, ziela angielskiego i gorczycy,
- 2-3 listki laurowe,
- łyżka soli,
- łyżka cukru.
Wszystkie składniki zalewy mieszamy i na małym ogniu doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy ok. 2-3 minuty i odstawiamy.
Do słoja kolejno wkładamy warzywa (kolejność podpowie nam wena twórcza). Zalewamy przygotowaną zalewą, zakręcamy słoje i wkładamy do dużego garnka wypełnionego wodą do ¾ wysokości słoików. Słoje gotujemy ok. 20 minut. Smacznego.
- reklama -
