Pasztet z cukinii (fot. Wojciech Medyński)
Składniki:
- 3 szklanki startej na grubej tarce cukinii,
- 3 starte marchewki,
- 2 starte cebule,
- 20 dag startego żółtego sera,
- 1/2 kostki masła (wg otrzymanego przepisu powinna być cała kostka masła, ale z połową kostki danie jest równie smaczne smaczne i mniej kaloryczne),
- 1/2 szklanki oleju,
- 1 1/2 szklanki tartej bułki,
- 4 żółtka,
- przyprawy: sól, pieprz, vegeta, zioła prowansalskie, oregano, chili.
Wszystko dokładnie wymieszać. Na koniec ubić pianę z 4 białek. Dodać ubitą pianę i ponownie wymieszać. Brytfannę wysmarować olejem, wyłożyć pasztet i piec 30 minut w temperaturze 180 stopni. Wyciągnąć pasztet z piekarnika gdy się lekko zarumieni.
- reklama -
