Składniki:
2 1/2 kg owoców czarnego bzu,
1/2 kg cukru,
1/2 litra spirytusu 95%,
2 szklanki wody źródlanej,
mała laska wanilii (2-3 cm).
Owoce bzu umyć, oddzielić od gałązek, wyrzucić wszystkie o czerwonym odcieniu. Czarne zalać wodą źródlaną i gotować około 10 min. Przecedzić, powstały sok wymieszać z cukrem, dodać laskę wanilii i gotować 45 minut. Odstawić do wystygnięcia.
Zimny płyn przefiltrować przez bibułkę i dodać alkohol. Nalewkę rozlać do butelek, szczelnie zakręcić i odstawić na około 12 tygodni.
- reklama -
