Biszkopt:
1/4 szklanki oleju,
1/2 szklanki wody,
1 1/2 szklanki cukru,
3 łyżki kakao,
1 1/2 szklanki mąki,
5 jaj,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 łyżeczka sody oczyszczonej.
Masa serowa:
1 mała śmietana 30%,
1 serek mascarpone,
2 galaretki z owców leśnych.
Pozostałe składniki:
duży słoik dżemu z czarnej jagody lub czarnej porzeczki,
30 dag jagód lub borówek amerykańskich.
1/4 szklanki oleju, 1/2 szklanki wody, 1 szklankę cukru i 3 łyżki kakao wymieszać, zagotować i wystudzić.
Białka ubić z 1/2 szklanki cukru. Dodać 5 żółtek i zmiksować. Dodać wcześniej przygotowaną, ostudzona masę kakaową. Wsypywać stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą. Wymieszać.
Piec w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez ok. 40 minut.
Upieczone i wystudzone ciasto biszkoptowe podzielić na pół. Każdą połowę z jednej strony posmarować dżemem.
Śmietanę lekko ubić. Dodać serek i zmiksować go ze śmietaną. Dodać lekko tężejącą galaretkę i znowu zmiksować. Wsypać jagody lub borówki i wymieszać. Masę serową wylać na jedną połowę ciasta pokrytą dżemem. Przykryć drugą połową ciasta (dżemem do masy serowej). Posypać cukrem pudrem.
- reklama -
