1/2 kg mięsa wieprzowego z łopatki lub szynki
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1 mała sucha bułka
1 szklanka ciepłego mleka
1 pęczek zielonej pietruszki
bułka tarta
1 jajko
sól, pieprz do smaku
Suchą bułkę zalać ciepłym mlekiem. Do mięsa dodać jajko, drobno zsiekaną cebulę, czosnek przepuszczony przez wyciskacz, drobno zsiekaną pietruszkę, rozmoczoną i wyciśniętą bułkę oraz pieprz i sól do smaku.
Masę wyrabiać tak długo aż stanie się jednolita. Rozdzielić na porcje, uformować i smażyć z obu stron, najpierw na dużym a następnie na małym ogniu.
Jeśli ktoś lubi bardzo pikantne kotlety może do masy dodać łyżeczkę chili.
- reklama -
