Składniki naleśników:
1/4 l wody mineralnej gazowanej,
1/4 l mleka,
mąka,
1 jajko,
sól do smaku,
1 łyżka oleju.
Wodę mieszamy z mlekiem, dodajemy jajko. Mieszamy i dodajemy tyle mąki aby ciasto miało gęstość śmietany. Wlewamy olej i miksujemy. Na rozgrzaną patelnię wlewamy tyle ciasta aby pokryło patelnię cienką warstwą. Smażymy krótko z obu stron.
Składniki lecza:
2 większe cukinie,
4 papryki (2 czerwone, 2 zielone),
4 średnie cebule,
4 średnie marchewki,
pokrojona natka z pietruszki i selera,
4 duże pomidory bez skórki,
1 łyżeczka suszonej bazylii,
sól, pieprz i chili do smaku,
2 cienkie dobre kiełbaski.
Z cukinii wykroić środek z nasionkami. Wszystkie warzywa i wędlinę pokroić w niezbyt grube plastry.
Warzywa po kolei podsmażyć na tym samym oleju. Jako ostatnie podsmażamy pomidory. Po podsmażeniu do pomidorów dolewamy trochę wody.
Powstały z pomidorów sos wlewamy do pozostałych, wcześniej podsmażonych warzyw. Dodajemy przyprawy i wszystko krótko dusimy. Po podduszeniu leczo nakładamy do naleśników.
- reklama -
