Skład:
4 jaja,
3/4 szklanki cukru,
1 szklanka mąki,
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1/4 szklanki oleju,
1/8 szklanki ciepłej wody,
1 1/2 łyżki żelatyny,
1 słoik lub puszka brzoskwiń.
Białka ubić z cukrem, dodać żółtka i dalej ubijać. Do ubitej masy dodać proszek do pieczenia, mąkę, olej i wodę. Wszystko wymieszać i wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec około 30 minut. Na wystudzony biszkopt wyłożyć brzoskwinie z puszki lub słoika. Wykorzystując sok z brzoskwiń (około 400 ml) ugotować galaretkę. Sok zagotować i wymieszać z 1 1/2 łyżki żelatyny. Gęstniejącą galaretkę wylać na biszkopt z ułożonymi kawałkami brzoskwiń i wstawić do lodówki aby całkiem zastygła.
- reklama -
